Мечтой каждой американской домохозяйки в начале 20 века был так называемый Hoosier cabinet.
Этот #предмет мебели представлял собой подобие буфета или серванта, в который встроено кухонное оборудование и есть специальные поверхности и приспособления для приготовления пищи и хранения продуктов. Предполагалось, что хозяйка не отходя от него, может готовить всю еду, не бегая по кухне. Это свойство использовалось в рекламе как основной момент. Этот шкаф сравнивали даже с пианино: хозяйка сидит и только руки у нее работают. По тем временами это было очень новаторское изобретение.
Такие буфеты выпускала компания The Hoosier Manufacturing Co. Она была основана в 1899 г. Компания располагалась в штате Индиана. Позже подобные кухонные шкафы стали выпускать и другие фирмы, но большинство из них так же располагалось в этом штате. Но название фирмы, первой начавшей выпускать такие буфеты, сохранилось за ними всеми.
Модель была разработана на основании уже известного в то время baker's cabinet (кабинета пекаря), но она была улучшена и дополнена различными приспособлениями, металлическими деталями и креплениями для посуды.
Hoosier cabinet были популярными первые два десятилетия 20-ого века, но постепенно их сменила встраиваемая мебель. Сейчас подобные буфеты можно часто встретить у любителей антикварной мебели. Их можно купить на аукционах и современные дизайнеры иногда включают их в свои проекты.
Буфет состоял из нескольких частей. Столешница выдвигалась на колесиках, в буфете было много полочек, часть которых тоже могла быть выдвижными, большую часть в верхней части шкафа занимал контейнер для муки.
Специально для таких шкафов делалась посуда. В комплект входили стеклянные емкости для кофе, чая, сахара, соли, баночки для специй и иногда банка для печенья. Выпускала их фирма Sneath Glass Company. Размер емкостей был сделан с учетом стандартов мебели.
На внутренних стенках шкафов часто прикреплены были инструкции, рецепты и другая полезная информация.
